2017/2/3

2017/2/3


北海道因緯度高,溫差大、濕度低,氣候適合種植葡萄,是日本釀酒用葡萄的最大產地,也有許多葡萄酒莊。距離新千歲機場不遠的千歲葡萄酒莊(千歳ワイナリー)交通方便,還可免費參觀和試喝北海道的葡萄酒。

千歲葡萄酒莊距離JR千歲駅(千歳駅)10分鐘路程,適合剛下飛機或搭機離境前逛逛。



和店員聊天時才知道,這家酒莊源起於山梨的中央葡萄酒Grace Wine,1988年來北海道設置酒廠,但後來公司獨立,也改用Chitose Winery當品牌,不過門口招牌上還是有Grace Wine的字樣。



重點就是這個無料見學試飲,雖然造訪時沒有預約,但店員還是很熱情的用簡單的英文和日文混雜介紹釀酒過程和酒款。



進門後會先看到介紹北海道葡萄酒產地的地圖和報導們。



年輕店員熱情地介紹北海道各個葡萄產區產些什麼樣的葡萄,還有哪些地方有酒莊,但有聽沒有懂啊。



這座酒莊的建築物是1961年建成的,屋內有整個葡萄酒釀酒流程的展示。







從一開始的除梗、破碎,到發酵、熟成,都在這小小房子裡完成。







這裡釀的酒得蠻多獎的,查了一下比較有特色的酒,包括用藍靛果(ハスカップ)釀造的酒,另外黑皮諾也是主打酒款。





酒莊也大方讓遊客試喝,有非常多款式的紅白酒可以嘗試。但造訪時氣溫大約只有0度上下,不知是酒的溫度還是味覺的問題,喝不太出來酒的香氣,但整體來說算是很順口的紅酒。



(未成年請勿飲酒)

INFO/千歲葡萄酒莊(千歳ワイナリー)

價格:免費
時間:9:00~17:00
休日:11月到3月每周六、日、祝日,年末年始
交通:JR千歲駅(千歳駅)徒步10分鐘
網址:http://www.chitose-winery.jp/

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