2016/6/28

2016/6/28


千萬別因為看了網路上元祖大東soba(元祖大東ソバ)和大東壽司暗淡無奇的照片而忽略了這家店,這裡賣的真的是又便宜又好吃的鄉土美食,別讓它失傳了啊。

元祖大東soba就位在沖繩最熱鬧的國際通附近,取名為大東是因為這家店是源自於沖繩的離島、距離本島有400公里遠的南大東島,本店是在南大東島上的大東sobe伊佐商店(大東そば伊佐商店),但已經歇業了。在沖繩的分店是伊佐的兒子在2001年開設的,敢標榜「元祖」應該口味很正宗吧!



先解釋一下,soba(そば)通常指的是蕎麥麵,但沖繩的そば卻沒有加蕎麥,所以就不翻譯成蕎麥麵了。元祖大東soba就在單軌電車美榮橋(美栄橋)站步行約7分鐘左右,位在很不起眼的巷子裡,但原本就是很多當地居民會造訪,而這家就在國際通附近,附近有很多旅館,所以外國觀光客也不少。



根據網路上的資料,在這裡開店的伊佐先生是2001年才創業,但不知為何店內感覺好老氣,很有昭和時代的感覺,有吧台區也有可以盤腿坐的席位。





為了想要吃到店裡的招牌,就點了大東壽司soba組合(大東寿司そばセット),要價¥1000,包含了中碗的大東soba和5顆大東壽司。這裡連辣椒都是標榜從大東島來的。



大東soba其實跟沖繩soba(沖縄そば)很接近,碗裡是清湯加上五花肉,湯蠻鮮甜的,搭配的麵條是小麥搭上鹼水製成,所以特別Q彈;大東soba則是標榜鹼水是來自大東島的亞熱帶作物,口味非常獨特。





但更精彩的是搭配的這5顆大東壽司,上面的魚肉是經過醬油醃漬的旗魚,搭配上米飯,真的是超好吃,但照片不管怎麼拍就是很普通。





總之千萬別錯這家精彩的小店,希望它可以一直延續這麼特別的大東soba和大東壽司!

INFO/元祖大東soba(元祖大東ソバ)

本次餐點:大東壽司soba組合(大東寿司そばセット)¥1000
時間:11:00~21:00
休日:無休
交通:單軌電車美榮橋駅(美栄橋駅)徒步7分鐘
網址:http://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000067/

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