到廣島一定要吃廣島燒啦，廣島燒村（お好み村）有滿滿3層樓的廣島燒店，隨便挑一家都好吃啊！
廣島燒（広島焼き）指的是廣島風的御好燒（広島風お好み焼き），只有外地人才會用廣島燒這個詞來稱呼。廣島燒和大阪燒略有不同，是在麵糊煎成的薄餅上把蔬菜、肉、雞蛋、麵條層層疊上。
廣島燒村就在廣島電鐵的八丁堀站旁，前身是1950年代市中心的廣島燒攤販們，在1992年蓋成大樓時就成立了這個村。
從2樓到4樓集結了24家廣島燒店，有老店有新店各有特色。
隨機挑了一家有座位的店「文ちゃん」，回來查才發現原來也是創業50多年的老店了。
廣島燒可以搭配不同種麵條，和旅伴各點了搭配烏龍麵和蕎麥麵的招牌「スタンダードお好み焼き」。
點完菜店員就俐落地在鐵板上開始煎，麵糊、豆芽菜、肉片、麵條一層層搭上去。
最後再搭上最後一層、塗上醬料、灑上海苔粉，再放上紅薑絲就大功告成。
店員還貼心的問我和旅伴是否要一人各吃一半，然後就用鐵鏟切開來，把兩份各自切成一半，非常貼心。
廣島燒吃起來和想像得差不多，畢竟就是這些食材的排列組合，但層次和口感卻有不同。到廣島來還是不妨一試囉。
INFO／廣島燒村（お好み村）
本次餐點：「文ちゃん」スタンダードお好み焼き¥810時間：11:00~24:00（各店略有不同）
休日：無（各店略有不同）
交通：広島電鉄「八丁堀」電停下車徒步3分鐘
網址：http://www.okonomimura.jp/
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