2017/6/28

2017/6/28


神戶「灘五鄉」(灘五郷)是歷史悠久的清酒產地,以生產辛口酒著稱的菊正宗也在這裡發跡,這裡除了工廠之外,也設有菊正宗酒造記念館,可以免費參觀和試喝未經加熱處理的「生原酒」。

要到菊正宗酒造紀念館,最近的方式是從JR住吉駅轉搭神戶新交通六甲人工島線(神戸新交通六甲アイランド線)到南魚崎駅徒步2分鐘就到,也可從阪神魚崎駅步行時10分鐘。我是先逛完另一家白鶴酒造資料館之後,從白鶴走過來的,看著菊正宗工廠高聳的招牌很好認。



菊正宗和白鶴都起源於日本財閥嘉納家族,菊正宗前身本嘉納商店創於1659年,歷史悠久。酒造記念館是在1960年時把原本1659年建的本嘉納家主宅邸酒窖移來此地,在1995年阪神大地震時毀損重建,所以看起來很新。





這個紀念館不用預約就可以免費參觀,門口有包括中文在內的各國語言介紹可以拿。



館內的面積並不大,跟著箭頭走可以參觀。



1樓的酒造展示間,展示酒造古時候的使用器具,介紹釀酒的過程。





灘五鄉因為擁有好水和好米,所以成為清酒的重要產區,菊正宗招牌的辛口酒因為沒有甜味,適合搭配各種料理而受歡迎,他們的酒會這麼辣,主要是釀造方法和酵母不同所致。





後面有一間播放影片的空間,感覺是團客用的。



2樓則有一間小小的文物展區和另一個播放介紹影片的地方。



回到1樓,接下來就是賣店和試喝的地方了。



造訪時沒有其他遊客,所以要把工作人員請出來專門幫我倒酒,現場有2種酒可以試喝,一種是未經加熱處理的「生原酒」,這可是非賣品,只有在工廠裡喝得到,喝起來很清新。另一種試喝的是熟成梅酒也不錯。奇妙的是竟然沒有提供招牌的菊正宗各款酒類可以喝啊。





賣店裡也有其他各式各樣土產可以試吃和購買。





(未成年請勿飲酒)

INFO/菊正宗酒造記念館

價格:免費
時間:9:30~16:30
休日:12/31~1/3
交通:JR住吉駅轉搭神戶新交通六甲人工島線(神戸新交通六甲アイランド線)南魚崎駅徒步2分鐘,或阪神魚崎駅徒步10分鐘
網址:http://www.kikumasamune.co.jp/kinenkan/

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