2018/1/14

2018/1/14


吉野家有個隱藏版菜單,是用高檔日本國產和牛做成的牛丼,全日本只有2家分店有賣,價格則是一般牛丼的約4倍,結實軟嫩的和牛,入口後香氣十足,跟一般牛丼上美國牛的鬆散口感完全不同,原來同一道料理又不同的材質來做,檔次真的有明顯差異啊。

1899年創業的吉野家是平價牛丼連鎖店,在台灣也有分店。吉野家2013年到東京的國會議事堂(国会議事堂)設店時,開發了當店限定的「牛重」,就是把牛丼上鋪的牛肉換成高檔日本國產和牛,供達官顯貴享用,除了國會議員和相關人士之外,吃不到這麼特別的東西。



直到2015年時,羽田空港國際線航廈店(羽田空港国際線旅客ターミナル店)也開始賣「牛重」,成為全日本唯二有販售這隱藏版菜色的分店。吉野家在羽田空港國際線航廈的分店位在4樓,是24小時營業,所以不管是搭什麼時間的航班都可以來吃一下。



這家分店除了內用座位區之外,這家店的餐點也可以外帶。



1899年成立的吉野家發跡於東京,原本是設在魚市場附近讓工作人員用餐,後來逐步擴店,成為全日本都有分店的大型連鎖集團。而吉野家的牛丼價格因為和同業競爭而不斷降價,也成為日本通縮的指標。



開在國會議事堂內的分店為了提供國會議員高檔餐點,而推出了用日本和牛做的「牛重」,這次到羽田機場來就來嘗試一下,向店員點完餐後,不久餐點就送上桌,牛丼是用一個方型便當盒裝著,還有附味噌湯和醬菜。



打開便當蓋,牛肉味撲鼻而來,可以看出牛肉的顏色比起一般牛丼來得深,而搭配的是大蔥而不是洋蔥,也是特別之處。



一般吉野家牛丼使用的是美國牛,所以先前曾因狂牛症風暴而受波及無法供貨。日本和牛的成本比美國牛高很多,也讓牛重的價格逼近原本牛丼的4倍。



牛重裡面的牛肉片,吃起來肉質兼具軟嫩和紮實感,不像一般的牛丼的牛肉比較鬆散一點。



至於口味部分,牛肉的肉味很強,油脂感也稍微多一些,但調味其實吃起來就是很吉野家的味道,只是換了肉的種類,整體質感就提升了。但吃完之後還是覺得花¥1240吃吉野家有點瘋狂,雖然很有趣,但CP值沒那麼高就是啦。



INFO/吉野家 羽田空港國際線航廈店(吉野家 羽田空港国際線旅客ターミナル店)

本次餐點:牛重¥1240
時間:24小時
休日:無休
交通:羽田空港國際線航廈4樓
網址:https://map.yoshinoya.com/p/shopmap/dtl/1277/

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