2016/9/4

2016/9/4


名古屋盛產味噌,所以很多當地特色料理都跟味噌有關,像味噌炸豬排、味噌關東煮等。這回在名古屋車站吃到了90年老店的味噌烏龍麵,味噌香氣超濃郁,很有特色。

這天在愛知縣附近玩耍到一個段落後,回到名古屋車站,在JR名古屋站共構大樓JR Central Towers(JRセントラルタワーズ)13樓的餐廳裡,找到這家味噌烏龍麵專賣店「山本屋總本家」Towers分店(山本屋総本家タワーズ店)。



山本屋總本家是在1925年創業,名古屋還有另一家賣味噌烏龍麵的名店「山本屋本店」則是標榜1907年創業,日本的名店真的都在比老的啊。



一進門拿到菜單,果然是老店,菜單上只有日文的文字,沒有圖片啊。還好賣的東西品項很單一,就是加上各款不同配料的味噌烏龍麵(煮込うどん),至少看得懂卵煮込應該是加蛋的,親子就是蛋和雞肉吧。



和旅伴比手畫腳向店員分別點了這兩個靠推測猜出的烏龍麵,很快就上桌了,果然猜得沒錯。燒燙燙的土鍋裡,放著濃郁(而且頗鹹)的味噌湯底,加上略硬的麵條,還有其他配料,送上桌時香氣撲鼻,吃起來也很美味,果真是當地美食。



另外,這裡跟很多賣烏龍麵的店一樣,有貼心提供圍兜兜,可以避免吃麵食湯汁噴到衣服上喔。

INFO/山本屋總本家Towers店(山本屋総本家タワーズ店)

本次餐點:卵煮込¥1113、親子煮込¥1659
時間:11:00~23:00
休日:不定休
交通:JR名古屋駅徒步5分鐘
網址:http://yamamotoya.co.jp/

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