2016/10/22

2016/10/22


在東京車站的拉麵街挑了一家沒什麼人氣、賣相也沒很好的拉麵店㐂藏(㐂蔵)嘗試一下,沒想到牛舌搭配上蔥花鹽味拉麵,口味非常獨特,讓人難忘啊。

第二次造訪東京車站商店街「東京駅一番街」開設的東京拉麵街(東京ラーメンストリート),挑了相對沒有排隊人潮的㐂藏(㐂蔵,兩字都轉成中文字是「喜藏」)。





㐂藏是2013年進駐拉麵街的店家,和多數拉麵店一樣都是用售票機賣食券的。



一般拉麵裡面放的肉片都是叉燒豬肉,這家店的招牌就是把仙台名產牛舌(牛タン)加到拉麵裡面去。但這家店其實不是源自仙台,而是東京拉麵名店「ちばき屋」開的副牌,因為老闆是仙台人所以把牛舌加進去。



最基本的拉麵(ラーメン)要價¥830,再更貴一點的就是多片牛舌或是多顆蛋。另外這家店還有賣摻有牛舌的餃子和咖哩飯捲。



店內有座位區和吧台區,畢竟是位在車站內,所以翻桌率很高,即使要排隊也不會排很久。





拉麵一上桌,蔥花非常搶眼,上面灑上芝麻,裡面還有木耳。



牛舌非常的軟Q,意外和拉麵非常搭配。拉麵是鹽味清湯底,味道也不會太重,整體口感不錯。



另外還點了一盤牛舌餃子,但牛舌被做成餃子,其實沒什麼吃牛舌的感覺,但整體來說是水準之上的煎餃。



INFO/㐂藏(㐂蔵)

本次餐點:拉麵(ラーメン)¥830,餃子¥430
時間:10:30~23:00
休日:無休
交通:JR東京駅徒步3分鐘
網址:http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/shop/20

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