創業近半世紀的8番拉麵（8番らーめん）是北陸連鎖拉麵名店，在日本140家分店幾乎集中在石川、富山、福井3縣，招牌的野菜拉麵有提供味噌、鹽、醬油、豚骨、奶油等5種湯頭選擇，共通的特色是拉麵上鋪滿了多種蔬菜，口味獨特。
1967年創業的8番拉麵是從石川縣的加賀發跡，因為店面在第8號公路旁所以這樣命名。除了在日本北陸有100多家分店之外，更有趣的是在泰國展了不少店。這次在福井駅覓食的時候，就直接到站內的8番拉麵福井駅店來嘗試一下。
這裡最招牌的就是野菜拉麵（野菜らーめん），另外也有其他口味的麵食，還有餃子、炒飯等組合。
走進店內有吧台區和座位區，牆上貼滿拉麵的宣傳照。
因為中午沒有很餓，就點了有小碗野菜拉麵和餃子的套餐（小さな８番セット）。
餐桌上有多種調味料可以使用。
這次選擇的是豚骨（とんこつ）湯底，感覺沒有很特別。比較特殊的是青菜真的很多，包括豆芽菜、高麗菜、筍乾等，吃起來幾乎都快比麵還要多了。
餃子的味道還不錯，煎得外皮酥脆口感很讚。
湯底被蔬菜弄得很鮮甜，所以最後有把湯喝完。整理來說是個有趣的拉麵口味。
INFO／8番拉麵福井駅店（8番らーめん 福井駅店）
本次餐點：小8番套餐（小さな８番セット）¥745時間：11:00~22:00
休日：無
交通：JR福井駅內
網址：http://www.hachiban.jp/
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