2017/5/4

2017/5/4


晚上住在神奈川縣藤澤市(藤沢市),外出覓食時發現市區有好幾家「松壹家」(松壱家)拉麵,就進去嚐嚐,標榜本格派「家系」醬油豚骨拉麵非常重口味但也很美味,雖然覺得很鹹但是湯還是可以喝光光。

因為在藤澤看到了兩家松壹家分店,以為是個很普及的連鎖拉麵店,後來才發現原來松壹家在日本只有5家店都集中在神奈川,另外也進軍香港在銅鑼灣有一家分店。



這回造訪的是松壹家藤澤南口店(松壱家藤沢南口店),距離藤澤駅(藤沢駅)只有2分鐘路程,在不這麼繁華的市街上,夜裡看到閃閃發光的拉麵店招牌,就有種莫名的幸福感,有吸引人進去吃拉麵的魔力。



松壹家是在1998年在藤澤創業,本店雖然在藤澤,不過這回造訪的藤澤南口店是在2008年才開店的,應該是因為本店生意太好所以才需要分流顧客吧。



一進店裡就要先用機器買餐券,這台機器是觸控螢幕,還蠻高級的,可以直接點選要吃哪種拉麵,並選擇湯底的濃厚、麵條的軟硬等。雖然有醬油、鹽、味噌等湯底可選擇,但當然還是選最招牌且基本的醬油豚骨拉麵啦。



買完餐券直接入座給店員即可,一人用餐就坐在吧台區囉。



在等待拉麵上桌時,拍了一下桌上有蠻多調味料可以使用的。



很快拉麵就上桌了,這家店標榜的是橫濱的「家系」醬油豚骨拉麵(醤油豚骨ラーメン),以重口味著稱,在神奈川的拉麵店名稱是什麼什麼家的,大多是走這個路線。



確實一入口真的覺得湯底很鹹,但並不是死鹹的那種。麵條則和湯底非常搭,吸了重口味湯底之後,入口時會讓人覺得重量很重。



剛開始吃的時候,我以為會無法喝完這麼重口味的湯,但吃著吃著,其實湯雖然鹹,但卻是很順口,竟然還是把湯喝完了,連我自己也嚇一跳啊。



INFO/松壹家藤澤南口店(松壱家藤沢南口店)

本次餐點:醬油豚骨拉麵(醤油豚骨ラーメン)¥780
時間:10:00~3:00,周日或祝日僅到2:00
休日:無休
交通:JR藤澤駅徒步2分鐘
網址:http://www.matsuichiya.com/

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