2017/5/9

2017/5/9


日本拉麵文化在近20年大舉進軍沖繩,其實沖繩有許多很有特色的日式拉麵,像是這家國際通巷內的琉家,使用沖繩在地食材做出的蒜香豚骨拉麵,超美味又不用排隊,很適合宵夜來吃啊。

到沖繩想吃拉麵,通堂和暖暮等名店通常都擠滿了觀光客。這回住在國際通附近,晚上覓食的時候,發現這家在國際通巷子裡的琉家,評價還不錯就來試試了。





琉家是在2008年創業,從國際通的巷子裡走3分鐘就會到,外觀是個鋪滿藤蔓的小店。



晚上造訪,沒想到店內意外冷清,只有我一組客人,還有跑來和店員聊天的當地人,一開始很擔心會不會踩雷啊。





店內都是木製桌椅,感覺頗為復古。



這家店裡主要賣的是拉麵和沾麵,第一次來就點人氣最高的琉焦蒜豬骨麵(琉こがしらーめん)。



點完餐後,店員先送上了兩盒調味料。



打開發現是榨菜和蒜泥,可以拿來調味用。



很快拉麵就上桌了,叉燒肉配上豆芽菜,還有最厲害的就是浮在拉麵上的這層用大蒜炒成的黑油,跟麵條和豚骨湯底都超搭的啊。



琉家標榜的是自家製麵,麵條的Q度非常棒,剛入口時略硬,但嚼了一下就變超軟,很神奇的口感啊。



看到這家店有賣餃子,就順便點了個起司餃子(チーズ餃子),沒想到竟然是桌邊料理,直接把已經煎好的餃子撒上起司,然後到桌邊用火噴,超酷的。



雖然拉麵配上有點西式的餃子有點突兀,但兩者都頗為好吃。



餃子上的起司被火噴之後略帶焦味,加上番茄醬,就是很義大利式風味的東西,為何要出現在沖繩的拉麵店啊。



餃子本身肉打的有點碎,不是很紮實,但吃起來還不錯就是了。



最後把麵湯都喝光光了,這個拉麵的湯底真的很不錯。



把湯和餃子之完之後,店員還送上了一碗免費的剉冰,讓人覺得好窩心啊。



INFO/琉家

本次餐點:琉焦蒜豬骨麵(琉こがしらーめん)¥750、起司餃子(チーズ餃子)¥450
時間:11:30~24:00
休日:周四
交通:單軌電車縣廳前駅徒步10分鐘
網址:http://ryuya.info/

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