2017/8/13

2017/8/13


九州拉麵龜王(九州らーめん亀王)是近年展店很迅速的拉麵店,在大阪周遭時常看到分店,有趣的是其實龜王在九州並沒有分店,倒是拉麵是很純正的九州風味,豚骨湯底、略硬的麵條,搭上超厚實軟嫩的叉燒肉片,吃起來不輸許多正宗的九州博多拉麵。

這回在JR新大阪駅換車時,順道吃個晚餐,在車站內2樓看到了這家九州拉麵龜王,就進來試試看。這家店是源自於1963年在大阪創業的餐廳,從1996年開始在大阪梅田以「九州拉麵龜王」為名開起拉麵連鎖店,近年展店很多,有30多家主要集中在關西,九州反而目前沒有分店。



店內的空間並不大,可能是因為位在車站的關係,感覺顧客都是當地的上班族。



坐在狹窄的位置上,可以偷看一下裡面的廚師煮麵的樣子。



龜王主打的是由豚骨和雞熬成的湯底,不同款的拉麵有使用不同粗細的麵條。這次點的是「龜王拉麵昔味」(亀王らーめん昔味),使用的是博多直送的細麵,另外點了一盤餃子。



等待拉麵上桌的過程中,研究一下桌上這盒子上有寫著拉麵的吃法,盒子內放的則是醃過的薑絲,依照圖示看起來應該是拉麵吃到一半可以加一些進去,改變拉麵的風味。





桌上的醬料罐則是石頭製烏龜形狀的容器盛裝,很有特色。



很快點的昔味拉麵就上桌了,昔味的湯底蒜味比較重,猜測是用油炒過蒜再淋入熬煮的湯汁,所以香氣非常濃郁,麵端上桌就能聞到香味。



麵條則是像是一蘭等正統博多拉麵常使用的細麵,煮得略硬一些,搭配重口味的湯底非常順口。那片叉燒肉則是經典,厚度罕見而口感非常軟嫩,幾乎是入口即化,很想另外單點一盤來吃,但吃整盤肉可能有點膩。



後來送上的煎餃就是還算好吃的煎餃,但不像拉麵這麼有特色就是了。



最後把拉麵的湯都喝光光,飽足感十足,價格也便宜,整體來說是家讓人驚豔的拉麵店。



INFO/九州拉麵龜王(九州らーめん亀王)JR新大阪駅店

本次餐點:龜王拉麵昔味(亀王らーめん昔味)¥680、煎餃(焼き餃子)¥290
時間:10:00~23:00
休日:無休
交通:JR新大阪駅徒步2分鐘
網址:http://www.kiou.co.jp/

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