2017/8/1

2017/8/1


沖繩這幾年開了許多拉麵店,位在58號公路上的千杯屋是2015年才開幕的新興拉麵店,以1天要賣出1千碗為目標,招牌的豚骨拉麵湯底非常濃厚,搭配軟中帶硬的麵條,是家水準之上的拉麵店。

千杯屋目前有2家店,最早開的新都心店位於旅客從那霸北上必經的58號公路上,附有停車場,另從那霸可搭20、27、28等路線公車到「天久」下車。



拉麵店是個獨棟的日式小房子,外觀看起來蠻精巧可愛的。



招牌上寫著目標要1天賣1千杯拉麵,是店名的由來,真是有夠霸氣,不過以這家店營業時間從早上11時到隔天凌晨1時計算,一天營業14小時,要賣1千碗麵的話,等於每分鐘要賣出1.19碗麵,其實是蠻大的挑戰的。



店口牆上貼有菜單,這家拉麵店是以豚骨拉麵為主,也有鹽味和辣味等其他口味,另外也有賣沾麵。



進門要先用售票機買餐券,這次點的是餃子定食。



餐券上有可以選擇拉麵湯底的種類和麵條的軟硬度,第一次來吃就是吃豚骨拉麵和普通硬度的麵條。



中午時造訪店內顧客不多,大多看起來是當地上班族中午來吃的,店裡裝潢也頗為雅緻。



一個人造訪被分配在吧台區,可以看到廚師忙著煮拉麵的樣子。



桌上則有一些調味料可以使用。



很快餃子定食就上桌了,剛點餐時沒看仔細,原來除了拉麵和餃子之外,還有附一碗白飯啊。



豚骨湯底的背脂很豐潤,搭配筍乾和青蔥,配上軟中帶硬的拉麵,口感頗為不錯。



餃子也煎得酥脆,餡料紮實,是個還不錯吃的煎餃。



因為有白飯可以配,所以最後還是把口味略重的拉麵湯給喝完啦,飽足感十足。



INFO/千杯屋 新都心店

本次餐點:餃子定食¥950
時間:11:00~1:00
休日:無休
交通:搭20、27、28等路線公車到「天久」下車徒步1分鐘
網址:https://www.facebook.com/千杯屋-1739486632945628/

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