2017/11/20

2017/11/20


日本許多餐飲名店的菜單都很簡潔只賣1、2道菜,專注把幾項簡單的料理做到超美味,也是一種吸引顧客的方式。在距離鎌倉駅約5分鐘路程的小巷弄內,有一家專賣玉子燒的「玉子燒Ozawa」(玉子焼おざわ),帶著高湯香氣和咬了會出汁的口感,入口後味蕾感覺到微甜微鹹,真的是吃過最好吃的玉子燒了。

從鎌倉駅徒步從大街繞到小巷子裡,很不容易才會找到這家「玉子燒Ozawa」,幸好現在有Google Map很方便,不然這家店真的很難找。



找到巷子之後,跟著巷內這個不起眼的玉子燒標誌就可以進店。這家店的低調除了招牌很小之外,另一重點是它其實是在某棟商辦的2樓,進門還得爬上2樓。



店門口有一張菜單,可以看到這家店賣的東西很少,除了玉子燒以外,頂多加上一些白飯或雞肉飯、小菜和啤酒來配而已,顯然是對他們的玉子燒很有信心啊。



網路上許多人來吃的經驗都是大排長龍,不過這回在冬天平日下午來造訪,倒是不用排隊。



但店內很熱鬧,16個座位已經幾乎滿座,店裡靠牆的地方有吧台區,靠窗的地方是桌椅,其他地方則是榻榻米式的座位,安排方式很可愛。



點了一盤一人份的玉子燒,等了一會才上桌,從外表可以看出這個玉子燒煎得很紮實,上頭還烙印上店名。



玉子燒吃起來微甜微鹹,跟壽司店常吃到的偏甜口感不同,一入口咬下去就有高湯噴出來,感覺是用雞湯和著雞蛋再下去一層層把蛋給煎起來。能把玉子燒做得這麼好吃,真的是很厲害的廚藝啊。



吃完要離開時,空位又多了些,感覺這家店的人潮也是一陣一陣的,來吃是否要排隊真的要碰運氣呢。



INFO/玉子燒Ozawa(玉子焼おざわ)

本次餐點:手燒玉子燒一人前(手焼玉子焼一人前)¥650
時間:11:30~17:00,售完提早打烊
休日:周日、祝日
交通:JR鎌倉徒步5分鐘
網址:https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14000230/

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