2018/2/2

2018/2/2


豚丼是帶廣名產,賣豚丼的餐廳競爭激烈,大部分店家都從研發獨門醬汁著手,這回造訪位在帶廣駅(帯広駅)附近的「花十勝豚丼」(豚丼のはなとかち)則是從選肉下手,特色菜單半五花豚丼(半ばら豚丼)採用一半的里脊肉和一半的五花肉,烤得入味再淋上甜鹹醬汁,風味獨特又好吃。

白天在帶廣車站附近覓食,原本想吃的豚丼老店「元祖豚丼のぱんちょう」剛好公休,查了距離車站約7分鐘路程有家花十勝豚丼,網路評價還不錯,就走來試試看。



2001年才創業的花十勝豚丼位在一座獨棟的小商辦大樓1樓,門外就貼有中英文菜單。



走進店內,冬季的平日造訪沒遇上其他顧客,店內的木造裝潢倒是蠻復古的,跟外觀的新潮形成對比。





坐在吧台區,店員很快送上熱茶和冰水各一杯,超貼心的。



這家店的菜單也很簡單,就是肉片數不同的豚丼和有使用一半五花肉的半五花豚丼,既然來了當然就是點最有人氣的半五花豚丼中盛。



點餐後店員就開始烤肉,讓店內充滿烤肉香。而這家店對自己的醬汁也頗為自信,吃了喜歡可以買回家自己燒肉來沾。



很快豚丼就上桌了,滿滿的兩種豬肉片鋪在白飯上,上頭有幾顆豆子點綴,另外有附兩片醃醬瓜和味噌湯,還有一壺燒肉醬汁不夠可以自加。







用里脊肉做豚丼,因為是燒烤的關係,把油都逼出來,本身就已經蠻油的,現在又加上五花肉,油脂更豐富了一點,但還不至於到膩;兩種豬肉輪流吃,整晚豚丼有不同口感和層次,



INFO/花十勝豚丼」(豚丼のはなとかち)

本次餐點:半五花牛丼(半ばら豚丼)中盛 ¥1200
時間:11:00~15:00、18:00~19:00,周日為11:00~19:00
休日:周二
交通:JR帶廣駅(帯広駅)徒步8分鐘
網址:http://www.hanatokachi.com/

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