2018/4/26

2018/4/26


從岡山發跡的「小豆島拉麵HISHIO」(小豆島ラーメンHISHIO)是家外觀和內裝都很潮的小拉麵店,店內賣的醬油拉麵標榜使用小豆島名產醬油,店名HISHIO就是「醬」的意思,套餐附上的小豆島米飯(島めし)是在白飯上擺著柴魚、醃漬過的海藻,吃起來海味十足,非常讓人驚艷。

小豆島拉麵HISHIO目前有4家店,除了在小豆島的天使之路旁有分店外,另外3家店都在岡山,2001年開業的創始店是岡山駅前店,從車站步行可到,店面小小的,但裝潢很獨特。



店外就很有自信地擺了個得獎紀錄,這家店在許多拉麵活動中都有獲獎,還一度成為排隊名店,不過這次在平日中午造訪,店內還有空位。





店內入口處就寫著這家店的緣由,食材使用了許多小豆島的名產。



菜單是採用手繪,很有文青感,畫最大碗的就是招牌的醬油拉麵(醤そば)了,另外加¥100就會附送一碗小豆島米飯,這碗飯不能單點,只有跟著拉麵點才有喔。



很快拉麵和米飯就一起上桌了,醬油拉麵上頭有叉燒肉、蔥和豆芽菜,菜上面還有一陀類似豆瓣醬的紅色醬料,可以先吃幾口拉麵再拌入,讓拉麵的口感產生變化。



小豆島拉麵採用的是細麵,吃起來和濃厚的湯底很搭配,是碗層次感很豐富的拉麵。



至於附上的這碗小豆島米飯,就是白飯上頭有醬油醃漬過的海菜和柴魚片,吃起來很有海洋的風味,而且超下飯,沒扒幾口就吃完了。





吃完去結帳時,在櫃檯發現有在賣小豆島名產醬油汽水和橄欖汽水,不知道喝起來是什麼滋味啊。



INFO/小豆島拉麵HISHIO(小豆島ラーメンHISHIO) 岡山駅前店

本次餐點:醬油拉麵附小豆島米飯(島めし付醤そば)¥880
時間:11:00~24:00
休日:無休
交通:JR岡山駅徒步3分鐘
網址:http://www.hishiosoba.com/

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