2018/5/7

2018/5/7


牛舌是仙台名物,在仙台駅的3樓就有一條牛舌通(牛たん通り)整條美食街都賣牛舌,光是走在其中就聞到香氣逼人,這回選了最外頭的「伊達牛舌」(伊達の牛たん),炭烤的牛舌口感紮實,搭配味噌的香氣,真是一道超級下飯的料理啊。

仙台駅3樓的牛舌通集結了許多家牛舌名店,包括利久、喜助、善治郎等都在這裡有開店。



這回選擇的是伊達牛舌,是1991年創立的連鎖店,在仙台駅附近有很多分店,也有到東京展店,這次直接在牛舌通店用餐,如果這家分店人很多的話,可多走幾步路到車站附近的本舖,通常就不用排隊。



坐在吧台區,可以直接看到廚師用大火炭烤牛舌,香氣真的是逼死人。



中午用餐時間,感覺許多當地人就直接來這裡吃午餐了,仙台人自己也是吃不膩牛舌的吧。



各式牛舌可以選擇鹽、味噌、綜合等3種口味,味道已經很夠,所以桌上只有簡單的調味料。



也點了一杯啤酒來配牛舌,這裡提供的是朝日生啤酒。



很快牛舌定食就上桌了,這次點的是最基本款的牛舌定食(牛たん定食),選擇的是味噌味(みそ味),定食有附上牛肉清湯和白飯,牛舌旁也有些醬菜。



牛舌調味的非常入味,口感Q彈,有牛肉的香氣但卻有截然不同的嚼勁,超級下飯的料理。





附上的清湯裡面有蔥和牛尾碎肉,味道不重,但是蠻好喝的。



INFO/伊達牛舌 牛舌通店(伊達の牛たん 牛たん通り店)

價格:牛舌定食 味噌味(牛たん定食 みそ味)¥1780、生啤酒 中(生ビール 中)¥540
時間:8:00~22:30
休日:無休
交通:JR仙台駅徒步1分鐘
網址:http://www.dategyu.jp/

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