2018/11/28

2018/11/28


1921年創業的新杵屋是日本東北的鐵路便當名店,使用日本三大和牛之一的米澤牛(米沢牛)來做便當,本店就位在米澤駅(米沢駅)站前,買個便當就可以在東北新幹線上享用滿滿牛味的午餐。

日本各地有各式各樣的鐵路便當(駅弁),其中在各項評比或競賽中總是名列前茅的新杵屋,本店就位於米澤駅對面,店面上頭就掛著便當的招牌。



新杵屋創立於1912年,原本是做甜點的店家,1947年進駐米澤駅之後,1957年開始賣便當,採用牛肉來做便當。



經過多年的經營,新杵屋有販售多款牛肉便當,一進門的櫃檯上面就有放著各款便當的模型,直接用手指點就可以買便當,超方便的,但有些熱門款很容易賣完。



店裡面也賣一些其他土產,就是個搭車前可以順便伴手禮的好地方。





買了個便當就直接搭上新幹線吃,後來發現其實車廂內也有賣便當。



就連車站的月台上,都有便當販賣的攤子,如果沒時間出站的話,也可以在月台買便當。



月台上面也有一隻米澤牛的1:1模型可以拍照,但想想這樣體型的牛應該是快要被宰來吃了吧。



第一次在新杵屋買了元祖牛肉便當(元祖牛肉弁当),是1957年最原始的便當版本。



一打開便當,就可以看到一邊有許多豐富的小配菜,另一邊則是白飯上面鋪上醃煮過的牛肉和蒟蒻。



雖然是個冷便當,但米澤牛的香氣實在很足,吃起來還是很配飯,配菜也都很好吃,不愧是東北鐵路便當王者。



另一次吃了個熱銷款便當是「牛肉どまん中」,是山形新幹線1992年通車時推出的新款便當,現在已經成為新杵屋的招牌便當款。



這款便當與元祖便當不同的是,採用了兩種不同烹煮處理方式的牛肉放在便當上,包括牛絞肉和肉片。





配菜也同樣美味,搭配上肉汁滲透到米飯上頭,雖然價格高了一些,但真的是值得這價位的鐵道便當啊。



INFO/新杵屋

本次餐點:元祖牛肉便當(元祖牛肉弁当)¥1000、牛肉どまん中¥1250
時間:8:00~20:00
休日:無休
交通:JR米澤駅徒步1分鐘
網址:http://www.shinkineya.com/

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