2019/12/15

2019/12/15


「屋台」指的是類似台灣夜市路邊攤的小吃攤文化,北海道帶廣市鬧區有一處「北之屋台」(北の屋台),是日本最早創立的「屋台村」,裡面集結了20家各國風味料理攤商小店,夜晚超適合來這裡續攤喝酒。這回造訪時隨機挑選了名為「行雲」的小店,雖然一開始因語言隔閡而產生些許尷尬,但吃吃喝喝一輪之後慢慢用比手畫腳和簡單的英日文聊開了,老闆夫婦熱心招待我這個異國訪客,氣氛熱絡地度過了讓人難忘的微醺夜晚。

北之屋台創立於2001年,是為了振興當地產業而開創的屋台村,村內有20個攤位,因應北國的寒冬,雖然稱是屋台但其實都是有遮蔽的小房間,夏天來的話可以拓展到巷內擺桌椅吃喝,冬天就要躲進有暖氣的房內。這裡有日式料理、串燒、居酒屋等各種美味店家,並標榜大量採用在地物產來料理,每天傍晚到深夜都熱鬧非凡。





冬夜裡走進這條屋台街,許多小店裡面都擠滿客人,老闆和顧客感覺都相談甚歡,喧鬧聲此起彼落。身為一個語言不通的外國觀光客,很擔心走進熱鬧的店家裡會把人家歡樂的氣氛搞冷,決定挑了一家店內看起來人不多、頗安靜的小店,門簾上寫著是家餃子酒吧(餃子バル),有著很浪漫的名字叫「行雲」。



北之屋台裡面的店家每3年為一期會更換,行雲是在2017年4月第6期開始加入的店家,這家店由一對年輕夫妻經營,店內就只有零星幾個座位,進店時原以為店內只有1名顧客,結果發現原來是老闆娘坐在座位區和老闆聊天,其實店裡根本沒有其他顧客啊。兩人發現我不會講日文,先用簡單的英文和告示牌講解居酒屋進場一定要付小菜的費用,然後介紹菜單上有哪些料理,看來招牌就是各款餃子了,還有搭配不同酒款的套餐。





店裡空間很小,但到處貼著各種酒單和菜單,還有黑板寫上特價或限定的酒款,勉強還可以靠著手指點餐、點酒啦。





先點了菜單上最推薦的白酒搭煎餃,老闆娘直接倒了白酒之後,先送上一小盤醬油豆腐作為小菜。日本的居酒屋會要求顧客點小菜作為坐席費,名為Otoshi(お通し),有點類似低消的概念,通常都是蠻下酒的小東西。





酒吧的男主人到後場去煎野菜餃子,6顆餃子的分量不會太大,原本以為酒吧裡的餐點口味會比較重一些,但吃起來口感還蠻清爽的,是還算不錯吃的餃子。



因為語言不通,所以剛開始吃喝時氣氛略顯尷尬,但老闆夫妻個性開朗,靠著比手畫腳和簡單的英文和日文單字,還是聊起天來,聽到我來自台灣,老闆娘拿著手機找出她在台灣親友的照片問我認不認識,老闆問我去了哪些地方玩,我就拿起相機展示一路拍到的北海道雪景,雖然窗外冷颼颼,但店內氣氛也跟其他攤子一樣在微醺中熱絡起來,這對夫妻真的很可愛!



聊到一半,熱情的老闆和老闆娘還說最近商店街辦活動有些沒發送完的贈品,就給了我兩瓶試喝用的酒飲,還送了一個傳統用來喝日本酒的酒枡,讓我覺得有點不好意思,又繼續點酒來喝啊。



在老闆娘的推薦之下,又喝了一杯氣泡酒,接著覺得再喝葡萄酒可能破產,所以再來點了一杯啤酒,很特別是供應SUNTORY的Master's Dream(醸造家の夢,釀造家之夢),是香氣很重且帶有尾韻的啤酒。





吃飽喝足之後,就結帳離開,這樣吃喝一輪下來花了¥2700,比預期來得便宜。況且在語言不通的情況下,還開心體驗到居酒屋文化,認識了有趣的酒吧主人,真的是無價啊!

(未成年請勿飲酒)

INFO/行雲

本次餐點:餃子6個、白酒、氣泡酒、啤酒各1杯,共¥2700
時間:18:00~24:00
休日:周一
交通:JR帶廣駅(帯広駅)徒步5分鐘
網址:http://kitanoyatai.com/shop/yukumo.html

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