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位在JR岡山駅附近的小店「中華拉麵Kobiki」(中華そばこびき)位在不起眼的小巷弄內,店裡只有8個座位,而且營業時間短,但販售的拉麵超美味,這回吃了煮干拉麵(煮干しラーメン),由魚乾熬煮的醬油湯底呈現黃金色,再搭配自家製麵的Q彈麵條,和諧度十足,真不愧是高人氣在地拉麵。
這回在傍晚到達JR岡山駅,用手機查了一下發現車站旁這家拉麵店Kobiki評價超高,像是Tabelog的評價就高達3.6分,決定走去看看有沒有機會吃到,店家隱身在小巷弄內,並不太好找。
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Kobiki是2013年才開業的新興拉麵店,店面從外觀上看起來就不大,門口掛著自家製麵的招牌,看來對販賣的拉麵頗有信心。這家店營業時間頗短,只有中午11點半到下午2點、晚上6點到8點。
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店裡的空間果然超小,只有吧台區的8個座位,抵達時才剛開門不久,座位就已經快要坐滿了,晚一點才到的顧客就得要排隊了。
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雖然店面不大,但店家還是導入了食券機,對觀光客來說買餐券點餐最方便了。這裡的拉麵有煮干醬油、濃厚味噌、和風醬油等3種湯底,特別的是拉麵的中碗(並盛)和大碗(大盛)價格一樣,對食量大的人很友善。
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這次點了並盛的味玉煮干拉麵(味玉煮干しラーメン),老闆煮麵的速度還蠻快的,沒過多久就上桌了,金黃色的煮干醬油湯底看起來就很誘人,裡面的配菜除了常見的蔥絲、海苔、叉燒肉外,還少見得多了兩片雞肉,一碗麵裡有兩種肉感覺很特別,但跟湯底也都蠻搭的。
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搭配自家製麵的麵條,吃起來和諧感足夠,最完美的點綴是拉麵上一小撮黃色的粉末,原來是柚皮末,接觸到麵湯之後,讓整個層次感又多豐富了一些。
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不像許多醬油拉麵最後越吃越死鹹,這裡的煮干醬油湯喝起來還蠻清的,最後麵和湯一起完食也沒問題喔。
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INFO/Kobiki(こびき)
時間:11:30~14:00、18:00~20:00
休日:周日
交通:JR岡山駅徒步4分鐘
網址:https://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33011488/
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