![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT7melxTQPR459_X0bboHWPtKebMBey-Lg6EDqDKWirXly5trkRV9UQGNtqlitmKdTGSCesNrEINdKLgf11V4kkeH-_ZIfjmvdb62OhP9L3-c1OMIMSiBkVbHggtTkJGYZQziKrQG7A_M/s0-rw/90913.jpg)
麵屋偶本也(麺や偶もとなり)是沖繩在地發跡的拉麵店,主打豚骨拉麵,店內還掛起「日本最棒豚骨拉麵」的招牌,用背脂熬煮的拉麵湯底濃厚到驚人,還可以再自行添加大蒜調味,適合喜歡重口味拉麵的人。
從沖繩都市單軌電車(ゆいレール)縣廳前駅(県庁前駅)下車,剛好還沒吃午餐,看到路邊有個拉麵店的指標,查了一下發現評價還不錯,就走過去吃拉麵。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4K1Tu07VAutaqJ8piqeExz3-oZTbIjvlgVl2SQna0FaZ0CIC2XYRz8QX9h3hDbgs6xhcAnt-VB-Lk37Fd3BcYPDHtMPQG8R17vQc1Binbwki3CZuAt_HBtzlNgARnDlJ9BwBkOF_MnAA/s0-rw/90901.jpg)
這家「麵屋偶本也」在2009年創業,是從沖繩在地發跡的拉麵店,目前在沖繩有4家分店,2018年也跨海來台灣展店,台灣的1號店開在新竹市。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik2cuDs00nnBsSGeO48UY3cIN3BjZ8HEKfo1P0692HdJXRiqcO3JJHnAkJmOANzSudY7V20NShRmu0TiArqNhWHv9tPLyIwAsj2hY-YTY2UYJQ28d9vPF9Yo3CyKJIUpUZszmlY5c6GhY/s0-rw/90902.jpg)
店內主打的是豚骨拉麵,以豚骨湯底為基底再擴展到各種不同口味的拉麵,另外也有煎餃、叉燒飯等配餐可選擇。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiICTbDUjCKsnpRflNIQBxulaQg0uKX3YSDPHizxrY5J_8JmNJlMtvFfXpeup3JZXtCgXyu8YbeeIUmvoc6vS2JHMc7AQevDmnVN7ulU0IgQa5NgvqtAGZkKbhWBWZeyktnvpMgjL85zM/s0-rw/90903.jpg)
走到店裡要先用餐券機點餐買食券,可能是因為外國觀光客蠻多的,按鈕上直接有寫中文的菜名,方便遊客點餐,這回點了基本款的豚骨拉麵(もとなりラーメン)和啤酒套餐(ビールセット)包含一瓶啤酒和半份餃子。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtD9T0VqBqQjY3UJFX_yurgRsyI6aebxzMLQS_bAYgleu9uXc1n-JzeopHtV98Ngs6ITVhQSf8TLzrBXPapk8Ytyjs8yocLX-xHzbSS94J0W83zw9Rfio83qNWa9PfC7H_rWGv9eVmYI/s0-rw/90904.jpg)
下午時段店裡只有另外一名顧客在吃麵,應該就是門外停著的重機主人了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRCdQc518Mq1CAZ5S_moPXwi3ivTcrhUaSv5yYp4znuwao-Yu0LXBGlqnED7aVSr6V_doUkPek7SA9y4mdc0M4m0RRMEYvo_rvedAzrspyqfk847z1k5ewikr1Uz0HmBbaP1U0LZDQuY0/s0-rw/90906.jpg)
店內的木頭裝潢讓人覺得頗溫馨典雅,每個座位上有編號數字,頭上掛著用英文招牌寫著是日本最棒豚骨拉麵,也是蠻有自信的。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiQNaMhd38AGp5QB1ZJdp1Zk2K03F7rHB5WSsu1VltMMpkpoNM4rQXOTO-eQUzpYZ2HH07stqgS2jmKaRcwSwzkD6DouqdkZX58PDmvvgjQF_qJmWdmaksV2snmXvNMbXJaq5g85LrTD0/s0-rw/90905.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6iCGYkL65k1h6qX2ByGLYyOojbApRCslsttmP_H-tlbsFq5nj-wp-FHQMFW86QgdLaqIxTcIZHHwr5K2xsbPvYMzb0zOLg4WwItA3OfbhqmReL7oNFmtKdVAbg_9tOoGyigPwg2gCBO8/s0-rw/90917.jpg)
入座後店員還會詢問拉麵的麵條軟硬度和油脂的量,既然是第一次吃就還是都選擇普通款。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgefRuY5oL4F8O0nqwI1nnC8NdQJ3vJ91fBdAULNj-3Avm4Kj7mCIoC7aIRNGTRiNsB9Bu79gAfvyZkgCVWXBe9O6G5iJsg-QKz3xWNWugIIoBihxDpI5AaqCn1wDngY56tf_0hy_-Weiw/s0-rw/90907.jpg)
首先送上啤酒,讓人驚喜的是這家店供應的是日本非常少見的Heartland(ハートランド)啤酒,這是Kirin旗下的獨立品牌,是款香氣十足、清甜好喝的啤酒。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKAXWEfAwqNAV6c7dqiudRzuuaA17Au-CiN-CZhksPiNvWRnGnbo-iPmucKBV2A6kCYA-mVLFlmV3VQ8QUsW6rIQu05yQd_32ytrkl23tJIQv1rF24xs0l-vNeVX7kfMNxMPPF-14_abo/s0-rw/90910.jpg)
豚骨拉麵接著上桌,用背脂熬的白湯浮著泡沫,濃郁到有點腥味的湯底香氣逼人,搭配肥瘦得宜的叉燒肉、黑木耳絲、蔥末等配菜,整體來說十分美味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnORhXhn5lEdJi87Gs31HRaCPlwxxAYg-TTwfT0TgF7BNCHAg5A1w4PDwuDpWazHGdX_9CEgFP7a5DmzmsM5sbft8q6oid7GAsCNFYGbnkQ83oXD34Ho1kaGFzt9xX2QSA4rHdhwOfxIA/s0-rw/90914.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnKRjSX12af-tnaFabrlUjRSQsy_6y12fhnMeisgyn4LTDU3LwjgnsD-8nygWfeBF9WVf0jMcHW7AwWivZCFqM_1LJ_XiEe2JTuRu8qs_TFNnpIwDttKR3oSQPIdtuYrto0XAyqR-5iyw/s0-rw/90915.jpg)
半份煎餃有5顆,小巧的體型一口吃一個,負擔不會太大,煎餃的功力頗不賴,外皮酥嫩且內餡多汁。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtr3DTwoNW4jPYjxUmcBGJTMA0atvGGn1ejOF1CBNZy6x9y-7Ys53Ln7WCnZ9YddyjWihH5aOs1JHijfWhE10Gh3No9Y_mIhhMSFNToEySN_I5gxDHl3OvFM8bugikEqCwHuuxYOoQt9E/s0-rw/90912.jpg)
整個套餐既豐盛又美味,從拉麵到啤酒到煎餃,都在水準之上,是家令人驚豔的拉麵店。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifh3sncfnbHUTH_wUXwd1cS_avkBcHY3LYhhhqNmiZNWDb8LOYByVwEwB7gPJ0AQsmFAjWrvSZUiHp37LeAyZRiY4UyvaVrVSNrqP5MPGr1CnaZN1ps2-o4HcjPS1qQlgbJAg1LdaoSn8/s0-rw/90916.jpg)
雖然豚骨湯底已經味道很重,但店家還是有提供芝麻、辛子高菜、生薑絲、甚至剝好的大蒜,可以讓食客加進拉麵裡,加大蒜真的讓拉麵口感又提升了些。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxPtFj8Jn9DWc0_1JF8P3ZvfoEFhRZDWPaMrqdS3xhaDhU-1lucCCtjHBySE_UYKSqtjIK8NnnCPvRxmdV-0CHINU7tuP2ZCtDw58L1iOrZ7eoUhv-t1aMtqp_9JMDdi01mXLM3msMIs/s0-rw/90908.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxU-U1Qx6YZu6NJgWdfbqFYTk86Aw1P6Bnr-WDwJtW6m_zOmARLcEZv5bvp2vkPvIHV9hNM3w1HHfQ-kXhJAY15tWFOf8RxnkDmUzAwqTwzV3D25qpx9sWhVEWJT30Nqr6KROfjhcdjc/s0-rw/90909.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHhPIS1ZJ9f9qb32xpZFQqgVmgAd7K0p5Kr9PzDRCpmJB-RFYbBT5iUzmNwTh0r0HBwziBg6qtY8e7IAv65pl7RGswptIFzaOqmtzYTmfTE5OCs2JtEH5BujYo1-rl1t_ZcBTD1apaaDU/s0-rw/90911.jpg)
INFO/麵屋偶 本也(麺や偶 もとなり)久茂地店
時間:11:00~5:00,周日僅到24:00
休日:無休
交通:沖繩都市單軌電車(ゆいレール)縣廳前駅(県庁前駅)徒步2分鐘
網址:https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47012823/
0 留言