疫情後來到沖繩，那霸市區還有些冷清，許多店家仍處於歇業狀態。晚上在旅館附近找到一家看起來頗有質感的拉麵店「新里」，店內標榜販售的是雞白湯拉麵，金黃色的湯頭香氣四溢，喝起來頗為清爽，搭配略硬的麵條，整體吃起來很和諧，再加上豐富的配料，營造出多樣層次的口感。
2016年開業的雞湯拉麵新里（鶏そば 新里）位於沖繩都市單軌電車（沖縄都市モノレール，ゆいレール）旭橋駅徒步約3分鐘可到之處，疫情後的沖繩還不太熱鬧，即便是晚餐時間，拉麵店內沒有其他顧客，但上網查了一下發現評價還不錯，就走進店裡試試。
新里的店內是ㄇ字形的吧台，吧台內兩位年輕帥氣的男店員，一個負責煮麵，另一人負責送餐，店裡的裝潢頗有質感，用老式燈泡當照明燈還蠻有特色。
入座前先到食券機點餐，旁邊貼有圖文並茂的海報可以參考，這家店標榜招牌販售的就是雞白湯拉麵，另外就是沾麵、冷麵、台灣風味（通常就是指辣擔擔麵口味）等不同變體，第一次來當然就點了標準款的雞湯拉麵（鶏そば），另外店內販售的生啤酒一杯只要¥250，在沖繩當然必點Orion啤酒來搭配啦。
入座之後店員先送上了冰麥茶，跟一般拉麵店只提供冰水不同，這家店的免費飲料也蠻用心的。
店員收走了餐券之後，就帥氣地從冰箱拿出冰過的啤酒杯，用吧台旁的生啤機倒了一杯Orion啤酒上桌。雖然現在台灣很多地方也喝得到Orion，但總是覺得沖繩喝到的特別鮮甜啊。
在等待店員煮麵的過程中，觀察一下用餐環境也相當舒適。店內擺設簡單而溫馨，桌上有各式各樣的調味料，從紅薑絲、大蒜粒、七味粉、辣油到酸桔醋（シークヮーサー酢）都有，照顧到不同口味需求的顧客。
因為是店裡唯一的客人，點的拉麵5分鐘就上桌了，雞白湯拉麵的湯底經過長時間熬煮，讓雞肉的香味完全融入金黃色的湯汁中；在這碗拉麵裡，配料也是相當重要的一環，有點煙燻感的叉燒肉片、筍乾、蔥和芽菜等食材經過精心搭配，呈現出豐富的口感層次。
這家店用的麵條是全麥細直麵，吃起來比想像中得有嚼勁，而且因為湯的味道沒這麼重，所以可以感受到麵條的麥香，整體來說搭配非常讓人驚艷，是讓人一試難忘的獨特拉麵。
INFO／雞湯拉麵 新里（鶏そば 新里）
時間：11:00~16:00、17:30~23:00
休日：周日
交通：沖繩都市單軌電車（沖縄都市モノレール，ゆいレール）旭橋駅旭橋駅徒步3分鐘
網址：https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47017535/
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