2017/1/17

2017/1/17


新潟縣的越後葡萄酒莊(越後ワイナリー)是用雪水釀葡萄酒,並用冬天累積大量冰雪當成天然冰箱來儲藏酒,在冬天冰天雪地時造訪,釀出的紅酒有獨特的風味。

距離越後葡萄酒莊最近的JR車站是浦佐駅,這是上野新幹線停靠的車站,交通方便,但從車站走到酒莊要約20分鐘。



出車站後沿著大路走,過橋直直走就會到,冬天造訪時沿途風景很漂亮。



路上還看到學校旁擺了這個松坂節全國大會發祥紀念碑(松坂節全国大会発祥記念碑),不知是什麼活動。



天氣雖冷,但走著走著就到這棟歐風建築外,就是越後葡萄酒莊啦。



連招牌都已經被雪覆蓋,但重點就是要來看這個雪中貯藏庫(雪中貯蔵庫)啦。



這裡是可以免費參觀和試喝的地方,一進門就是個賣店,跟店員打過招呼,就可以自己走到見學處自由參觀喔。



往內走就可以參觀整套葡萄酒釀造的機器和過程。



新潟是個每年有大半時節都冰天雪地的地方,1975年成立的越後葡萄酒莊,標榜的就是用雪水釀酒,另外最特別的就是用積雪來維持低溫存放酒。



這個雪冰室可以存放250噸的積雪,每年冬天就是把屋頂打開,讓雪不會下進來。





這些雪讓釀出來的酒和存放在木桶內等待熟成的葡萄酒,都可以保持在低溫下。







也就是這裡主打的雪中貯藏酒啦。



參觀完之後,就是重頭戲試喝了,這裡提供3款不同葡萄酒免費試喝。



而且還蠻大方的,一倒就是1/3杯呢。



除了賣酒之外,商店裡還有賣各種葡萄酒周邊商品,像是葡萄酒咖裡、葡萄酒泡澡劑等。





最後還是買了瓶紅酒捧場一下,這裡的酒不會像其他日本釀的紅酒這麼甜膩,風味雖然沒有到讓人驚艷,但很清純獨特。



(未成年請勿飲酒)

INFO/越後葡萄酒莊(越後ワイナリー)

價格:免費
時間:9:00~17:00
休日:無休
交通:JR浦佐駅徒步20分鐘
網址:http://www.echigowinery.com/

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