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HAKODATE BEER(はこだてビール)創立於1996年,標榜是用100%函館山地下水來釀造啤酒,在函館市中心的紅磚老屋內還設有啤酒餐廳。這裡釀造的啤酒用五稜之星(五稜の星)、明治館、北之夜景(北の夜景)等當地特色景致命名,喝起來別有趣味。
搭乘函館市電在「魚市場通」下車,徒步3分鐘就可以來到HAKODATE BEER。這棟古老的磚造建築原本是明治館2號館,在1996年時設置了啤酒釀造廠和附設餐廳。
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冬天的函館市區並不熱鬧,HAKODATE BEER開到晚上10點,所以還蠻多遊客和當地人都會來這邊用餐、喝酒。
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走進餐廳裡面,裡面暖氣還蠻強的,還有個像是火爐的擺設,但看來應該是不能真的生火取暖;牆壁上則掛著這裡釀出的啤酒拿到過的許多獎狀。
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館內的1樓是把釀酒設備和餐廳結合在一起,餐廳設有100個座位,還蠻有規模的;2樓另外有宴會廳,但平常沒有對外開放。被安排在吧台區的座位用餐,吧台的後方就是釀酒的煮沸釜和管線,氣氛非常獨特。
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店員送上點餐用的iPad,圖文併茂菜單直接顯示在平板上,直接用平板就可點餐,對於外國觀光客來說非常方便,店裡的餐點走大魚大肉路線,很適合配酒。
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HAKODATE BEER釀造的啤酒口味多款,最基礎的4種口味分別是小麥啤酒(Weizen)「五稜之星」、老啤酒(Alt)「明治館」、艾爾啤酒(Ale)「北之一步」(北の一歩)、科隆啤酒(kolsch)「北之夜景」,單杯有300和500毫升兩種規格,如果一次想喝遍,也有小杯組合可點。
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點餐時先點了一杯名為「五稜之星」的小麥啤酒,很快就上桌了,溫順清甜的口感,加上撲鼻的香氣,是蠻討喜的在地啤酒。
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晚餐選擇的是看起來頗美味的羊排(ラムステーキ),用煎牛排的方式調製羊肉,搭配重口味醬汁,吃起來沒什麼腥味。
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豪邁地吃著軟嫩羊肉搭配花椰菜、胡蘿蔔球、四季豆等配菜,整體來說還蠻美味的,也很下酒,只可惜份量有點少。
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接下來再加點了一杯氣泡蘋果酒(スパークリングアップル),意外地喝起來不會太甜,也是讓人感到很清新。
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吃完飯結帳後,櫃台旁還有販售外帶啤酒,有各式各樣的單瓶或組合可選擇,不過價格略高,但出了函館應該就喝不到這口味的啤酒了啊。
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(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
INFO/HAKODATE BEER(はこだてビール)
時間:11:00~15:00、17:00~22:00
休日:周三
交通:函館市電魚市場通停留場徒步3分鐘
網址:https://www.hakodate-factory.com/beer/
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