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【世界的山將】夜裡在居酒屋來杯生啤酒 搭配名古屋名物夢幻炸雞翅超豪邁



名古屋有許多有趣的在地小吃美食,其中包括了名為「手羽先」的炸雞翅。這次在居酒屋型態經營的連鎖老店「世界的山將」(世界の山ちゃん)吃晚餐,點了一盤「幻之手羽先」(幻の手羽先)是香辣多汁的炸雞翅,搭配生啤酒超過癮,另外店內開發的「名古屋咖哩飯」(名古屋カレー)也頗具特色。

1981年在名古屋鬧區「榮」(栄)創業的「世界的山將」在附近有許多分店,這次造訪的女子大店規模很大,是獨棟4層樓的餐廳,1樓是同業者開的拉麵店「Yadogari屋」(やどがり屋),2樓以上則是以居酒屋型態營業的炸雞翅餐廳。



這家店距離名古屋市營地下鐵(名古屋市営地下鉄)榮駅(栄駅)徒步3分鐘,從門口貼的菜單來看,除了炸雞翅之外,這裡還賣其他炸物、鍋物、飯、麵類等餐點,選擇還不少。



走樓梯上2樓就是「世界的山將」女子大店的入口,門口雖然有抽號碼牌機,但造訪這天客人不多,直接進到店內就可以安排座位。入口處也貼著其他鄰近分店的地圖,如果這邊客滿的話也可徒步到其他分店試試。





走進店內就可發現是很典型的日式居酒屋裝潢,櫃台上貼著許多名人造訪的簽名板,座位區則是木造隔間,可以保有隱私讓食客開心大吃大喝。





被安排在3樓的位置,再爬了一層樓之後入座,桌上有調味料、服務鈴,還有裝雞翅骨頭的桶子。



翻翻桌上的菜單,菜色非常豐富,必點的當然是招牌夢幻炸雞翅,另外還有特色的名古屋咖哩,這裡的啤酒則提供SUNTORY的兩款生啤酒。







點完菜後看了一下桌上的餐巾紙非常可愛,是「世界的山將」已故創業者山本重雄的卡通圖樣,現在「山將」也真的拓展到海外,在香港、台灣、泰國都有分店。筷子套上則有吃炸雞翅的方法,把雞翅從中間扭斷之後,兩截雞翅都可以吃得很乾淨。



這回點了單人份的幻之手羽先,一份有5支,另外點了小份名古屋咖哩飯(ちょこっと名古屋カレー)還有一杯中杯的Suntory The Malt's(サントリー ザ・モルツ)。



炸雞翅是名古屋當地美食,起源於1965年左右有餐廳把原本要被廢棄的雞翅重新調味後出售,1981年世界的山將在路邊攤賣起了炸雞翅,賣相看來普通,不過特色是香味四溢的胡椒味和被特色醬汁醃過的雞肉,吃起來果然美味,但雞翅的肉真的很少,吃不過癮。





名古屋咖哩飯則是結合了咖哩和當地美食土手煮(どて煮),也就是赤味噌熬煮的豬肉和蒟蒻,兩種醬汁分別放在白飯的兩側,讓人可以一次吃到兩種超下飯的醬汁,頗有特色。店家提供小份量的飯食,對於想吃多樣美食的單人觀光客很友善啊。



INFO/世界的山將(世界の山ちゃん)女子大店

本次餐點:幻之手羽先(幻の手羽先)¥480、小份名古屋咖哩飯(ちょこっと名古屋カレー)¥390、Suntory The Malt's(サントリー ザ・モルツ)¥490
時間:9:00~18:00或19:00(依季節不同)
休日:1月第4周周一至周三、12/31
交通:名古屋市營地下鐵(名古屋市営地下鉄)榮駅(栄駅)徒步3分鐘
網址:https://www.yamachan.co.jp/shop/aichi/jyoshidai.php

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