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【蕎路坊】走進信州民家吃碗道地蕎麥麵 搭配炸豬排丼美味又飽足



「蕎路坊」(そじ坊)是知名連鎖烏龍麵店「杵屋」集團旗下的蕎麥麵店,主打來自長野縣的信州蕎麥麵,每家分店內部裝潢都像是走入了信州民家,除了道地的冷熱信州蕎麥麵以外,也有搭配不少日式餐點。這回吃了蕎麥麵加炸豬排丼的定食,是便宜又好吃的平價餐廳。

晚上來到JR高松駅,2001年啟用的第4代站舍結合了商業設施「COM高松」(コム高松),2樓有許多餐廳可以選擇。發現這趟來日本都還沒吃到蕎麥麵,雖然人在四國,但還是被這家標榜信州蕎麥麵(信州そば)店吸引,就決定在這吃晚餐。



店外擺放各式食物模型感覺相當美味,除了有供應各式各樣的蕎麥麵之外,也有結合飯類的定食,選擇不僅多樣,也能吃得很飽。



店內的裝潢很有趣,一邊的牆壁是依照信州古民家內的擺設所設計,桌椅也採用古色古香的深色木頭,不過另一邊又是車站大樓的現代化玻璃,結合在一起挺有趣。





入座之後店員先送上了熱茶,還有炸過的蕎麥麵條撒上糖霜的小零食當成前菜。



點完餐後順道點的一杯生啤酒率先上桌了,這家店供應的是Asahi。



餓了一整天,點了一份炸豬排丼定食(かつ丼定食),除了招牌的蕎麥麵之外,還包括了一份炸豬排丼,另有一盤小菜,非常豐盛。



蕎麥麵可以選擇溫的或冷的,溫的就是湯麵.冷的是乾麵可以沾醬汁來吃。這回選擇冷蕎麥麵,麵體本身香氣十足,煮得也不會太硬或太軟,雖然距離信州有400公里遠,但在連鎖餐飲集團吃,美味應該都有經過標準化了。





原本以為炸豬排丼只是用來增加飽足感的配角,不過這裡的丼飯做得也很用心,現炸酥脆的豬排放在丼飯上之後,還用類似親子丼的作法,淋上了半熟的蛋和醬汁,口味非常有日式感覺。吃完一碗丼飯加上一大盤蕎麥麵,飽足感十足。





INFO/蕎路坊 高松駅Com店(そじ坊 高松駅コム店)

本次餐點:炸豬排丼定食(かつ丼定食)¥1060、生啤酒(生ビール)¥580
時間:11:00~21:00
休日:無休
交通:JR高松駅徒步1分鐘
網址:https://www.gourmet-kineya.co.jp/search/details.php?val=531

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