2017/7/10

2017/7/10


盛岡是個以麵食聞名的城市,冷麵、炸醬麵、小碗蕎麥麵並稱三大麵。這次在車站前的HOT JaJa吃了炸醬麵(じゃじゃ麺),以味噌為基底的炸醬吃起來有種不同風味,而吃完後要入境隨俗打顆蛋再加入熱湯,變成一碗熱騰騰的味噌蛋花湯,也是個吃麵後的樂趣。

炸醬麵傳入盛岡有半世紀以上歷史了,不過這回選擇的是盛岡駅前徒步2分鐘可到的HOT JaJa(ホットジャジャ)。



HOT JaJa是2002年才開業的店家,內部裝潢有點時尚復古風。



餐桌上有許多道具,包括雞蛋、各種醬料等,雞蛋和服務鈴是晚點會用到的東西喔。



很大方的是,炸醬麵的主要材料炸醬也直接放一罐在桌上,味道不夠可以添加。



點了個小碗的盛岡炸醬麵,很快就上桌了,外觀看起來就很像一般的炸醬麵,是烏龍麵條和小黃瓜絲搭配炸醬和薑末。



盛岡炸醬麵的炸醬是以味噌為基底,味道吃起來很奇特,對於吃習慣豆瓣醬炸醬的台灣人來說有些不太習慣。



在把麵吃完之後,碗內還有些炸醬,這時可以拿起桌上的雞蛋打入碗內,然後把按服務鈴,店員會幫忙加入熱湯和蔥花。



送回來的當場變成一碗要價¥100的雞蛋湯(チータンタン),口感和味道還不錯,覺得味道太淡的話還可以再添加炸醬,真是個有趣的用餐過程。



INFO/HOT JaJa(ホットジャジャ)

本次餐點:盛岡炸醬麵(盛岡じゃじゃ麺)小¥480、雞蛋湯(チータンタン)¥100
時間:10:00~24:00
休日:無休
交通:JR盛岡駅徒步2分鐘
網址:http://www.pyonpyonsya.co.jp/shop/shop11

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