2018/4/20

2018/4/20


2008年創業的新興拉麵店「麵屋空海」(麺屋 空海)標榜拉麵湯底是法式高湯熬法,把烘烤過的豚骨和雞骨熬成湯,搭配的叉燒肉也有炭烤香氣,是口味頗獨特的拉麵店。

麵屋空海在日本有13家店,集中在關東地區,也有在台灣台中開2家店。麵屋空海在2011年進駐成田機場第2航廈的4樓餐廳區,這回是在搭機離開前來吃吃。



店內的裝潢風格頗新穎,不太像是拉麵店,反而有點像是書店或是什麼休息室。



點了一杯生啤酒(生ビール)來配拉麵,這家店提供的是KIRIN的一番搾。



麵屋空海的拉麵選擇也頗多,點了味玉豚骨拉麵(味玉とんこつらーめん),豚骨湯底加上半熟蛋、筍乾、豆芽菜、叉燒肉、蔥花等配料,雖然碗不大,但還算豐盛。



湯底的味道很特別,蒜香和焦香交融在很重的豚骨湯底裡面,叉燒肉也是有炭烤過,搭配上麵條相當合適。



半熟蛋咬開之後,蛋黃流入湯汁內,又讓口感變得有點不一樣,略為調和原本有點重的口味。



另外點了一盤餃子,味道就比較一般,不太有特色。



INFO/麵屋空海(麺屋 空海) 成田空港店

本次餐點:味玉豚骨拉麵(味玉とんこつらーめん)¥960、餃子¥440、生啤酒(生ビール)¥560
時間:8:00~20:30
休日:無休
交通:成田機場第2航廈(成田空港第2旅客ターミナルビル)4樓
網址:http://www.umai-ramen.com/

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