2018/5/5

2018/5/5


再次造訪元祖札幌拉麵橫丁(元祖さっぽろラーメン横丁),這次吃的是1976年開業的拉麵老店「特一富屋」,標榜是旭川口味,醬油湯底略帶焦味,螃蟹拉麵則大方擺上三隻紮實的蟹腳,吃起來很過癮。

元祖札幌拉麵橫丁是在1951年開業,集結了17家拉麵店,從札幌地鐵薄野駅(すすきの駅)步行1分鐘即可到達,原本的霓虹燈招牌被淘汰,最近換上了閃亮亮壓克力新招牌。



17家拉麵店各有特色,這次吃的是位於中段的特一富屋,標榜老闆是在旭川拉麵店學藝之後,在1976年到此開業至今。



店裡空間不大,就是一排吧台區和幾張桌子,店員拿來菜單,可看出這家的拉麵口味眾多,旭川醬油、札幌味噌、函館鹽味拉麵都有,選擇頗多。





在我進店之前,有一桌老外客人剛進門,點了許多碗拉麵,讓店家全家出動來製作拉麵,店裡的牆上也貼有許多名人簽名。





因為店內外都貼著這家店曾因醬油拉麵而獲獎,又看到螃蟹拉麵的蟹腳很誘人,就點了螃蟹拉麵(かにらーめん)的醬油(醤油)口味。



在略硬的細麵上,撒上了玉米、大蔥、叉燒肉,還有三隻紮實的蟹腳,非常豐盛的一碗拉麵。



特一富屋的醬油拉麵湯底非常獨特,略帶點焦味但又不苦澀,感覺是用油炒到焦的香氣再淋入高湯,搭配麵條吃起來很夠味。



另外點了一盤餃子,煎得有一點略油略焦,吃起來還好。



順道一提的是,看到官網上特別介紹,這家店是B'z在1995年作品《Love me I Love You》的MV場景,也太奇妙啦。

INFO/特一富屋

本次餐點:醬油螃蟹拉麵(かにらーめん 醤油)¥1300、餃子(ぎょうざ)¥400
時間:10:00~2:00
休日:不定休
交通:札幌地鐵薄野駅(すすきの駅)徒步1分鐘
網址:http://tokuichitomiya.com/

MAP/


RELATED/


COMMENTS/