2018/8/5

2018/8/5


1998年1月1日,日本當紅綜藝節目《電視冠軍》(TVチャンピオン)播了一集特別節目選出全日本第一美味拉麵,得主就是位於和歌山市的拉麵小店井出商店,經過20年食客仍絡繹不絕,豚骨醬油拉麵美味依舊。

和歌山市原本就是以拉麵聞名的城市,從和歌山駅步行約10分鐘,就可以來到井出商店這家拉麵名店,走近店家時,街上都還聞得到熬豚骨湯的香味。



井出商店創業於1953年,是和歌山的拉麵老店,店內的座位數量不多,經過《電視冠軍》日本第一美味拉麵的封號加持後,午晚餐時間來這裡吃拉麵幾乎都得排隊。



但因店家下午不休息,晚上也營業到接近半夜,若能避開用餐時間來,通常就不用排隊。



和歌山的拉麵店桌上通常會擺上白煮蛋和壽司,其中綠色的壽司稱為「早壽司」(早すし),裡面包的是鯖魚生魚片壽司,讓顧客在等待拉麵上桌前可以墊墊肚子,根本是吃粗飽的概念啊。



井出商店只有賣一種中華麵(中華そば),其他選項的拉麵就是加麵或加肉而已,這回點最基本款的中華麵,醬油豚骨湯底味道非常濃烈,有點鹹但不會難以入口,搭配軟硬適中的麵條和叉燒肉、筍乾點綴,真的是完美的平價美食。





店家可能自己也知道拉麵湯很鹹,顧客常會要水喝,所以貼了標示要顧客自己倒水。



雖然覺得湯很鹹,但豚骨的香氣真的讓人忍不住把湯給喝完了啊。



結帳時發現店內也有賣可以帶回家煮的拉麵調理包,不愧是電視冠軍名店。



INFO/井出商店

本次餐點:中華麵(中華そば)¥700
時間:11:30~23:30
休日:周四
交通:JR和歌山駅徒步10分鐘
網址:https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30000031/

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