2018/9/3

2018/9/3


日本拉麵起源於醬油拉麵,但醬油拉麵口味要讓人驚艷其實更加困難。在大阪道頓崛的拉麵一級戰區中,就有家專賣醬油拉麵的「金久右衛門」,魚介和醬油湯底鮮甜,加上筍乾和叉燒肉,是一碗讓人印象深刻的美味醬油拉麵。

金久右衛門是在1999年創立,2011年起開始大舉展店,包括梅田和道頓崛都有分店,至今已有12家店,曾經多次獲選最強醬油拉麵而聞名。這回造訪的是拉麵店眾多的道頓崛店,隱身在鬧區的小巷子裡面,顧客要先在外面的售票機買食券,再入內用餐。



店內的空間不大,這家店的生意感覺一陣一陣的,有時人潮很多,有時卻又沒什麼人,所以如果看到店裡空空的,就先來吃一頓就對了。



金久右衛門只賣醬油拉麵,但又分為金醬油、紅醬油、黑醬油,另外還有些限定款拉麵,主要是使用的醬油不同,顏色越深的話口味越重。



這次點的是黑醬油拉麵(黒醤油ラーメン),應該算是口味最重的拉麵,但湯喝起來並不會死鹹,有魚介的鮮味和醬油的香氣,搭配麵條吃剛剛好。



因為湯並不會太鹹,所以把湯喝完是ok的,喝完之後就會看到碗底有個夢字,代表跟老闆一起圓了好吃的拉麵夢吧。



這家店因為太有名了,還有聯名合作的泡麵可以買,喜歡這家口味的話可以買一些回家吃喔。



INFO/金久右衛門 道頓崛店

本次餐點:黑醬油拉麵(黒醤油ラーメン)¥670
時間:11:00~8:00,周五到周日24小時營業
休日:無休
交通:地下鐵難波駅(なんば駅)徒步5分鐘
網址:http://king-emon.jp/

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