2020/4/22

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岩手縣盛岡市是以麵食聞名的城市,冷麵、炸醬麵、碗子蕎麥麵並稱三大麵,其中碗子蕎麥麵是用小碗蕎麥麵讓客人吃到飽的熱情款待傳統,還保留這項傳統東家是1907年創業的蕎麥麵老店,這次在車站前的東家駅前店挑戰蕎麥麵吃到飽,在店員熱情吆喝倒麵的服務下,狂吃了100碗蕎麥麵獲得木牌獎勵,吃得飽又玩得超開心啊。

東家創葉於1907年,在盛岡有4家店,對觀光客來說交通最方便的就是駅前店,甚至可以專程搭新幹線來吃蕎麥麵。東家駅前店隱身在距離車站只有2分鐘路程的商辦大樓裡。



爬上樓梯到了2樓,雖然大樓外觀看起來很普通,但內部的門面還是裝潢得像是百年老店的感覺啊。





東家的午餐時段是中午11點開門,因為沒有預約,搶在11點一營業就到餐廳,可能是因為旅遊淡季的關係,沒有其他顧客在這個時候搶先到,走進店內就是個很日式餐廳的空間,在榻榻米上坐著坐墊在矮桌上用餐。



坐定位後店員先送上了熱茶和濕紙巾,並送上菜單點餐。東家有販售各式各樣的蕎麥麵和鄉土料理,但最知名的就是可以吃到飽的碗子蕎麥麵(わんこそば),套餐有兩種價位分別是¥3520和¥2970,都是可以吃蕎麥麵吃到飽搭配豐富的配餐,差別除了高價的配菜比較多之外,重點是比較貴的套餐在用餐過程不會收走已經吃完的蕎麥麵空碗,讓顧客可以跟堆積成山的麵碗合照,身為觀光客當然要多花個¥550拍照啊。



點餐之後店員就送上了藍色的圍兜兜可以避免瘋狂吃蕎麥麵時湯汁噴濺到衣服,也送上一張證明書等用完餐後店員會寫上這次挑戰吃了幾碗。





店員發現我是外國人,也送上了一本英文用餐指南,詳細介紹用餐方式。



除了有吃到飽的蕎麥麵之外,先上桌的是豐富的配菜,包括鮪魚生魚片、蕈菇、碎雞肉、芝麻、海苔、一升漬、醬菜、山藥泥、大蔥、芥末、辣椒泥,這些配菜可以晚點再吃,等蕎麥麵吃膩的時候再來轉換口味。



點碗子蕎麥麵的顧客會有專屬的服務員,主要的工作就是負責把小碗的蕎麥麵倒進顧客的碗裡,嘴上還要喊著「嗨,將將,嗨,咚咚」(はい、じゃんじゃん。はい、どんどん),代表「又來啦!別停!」



碗子蕎麥麵的起源有很多種說法,最廣為流傳的就是盛岡原本就是以蕎麥麵宴客聞名,但如果來了太多客人就得分批上麵,再讓客人吃到吃不下為止以免失禮。東家的解說是15碗小碗蕎麥麵約莫是正常一碗麵的分量,以能夠拿到獎牌的100碗挑戰來說,大約就是正常6到7碗蕎麥麵。



開始了蕎麥麵挑戰,雖然是吃到飽但是蕎麥麵還蠻好吃的,略偏硬現煮的麵條醬油其實還蠻入口的,吃膩了就搭一些配菜就可以繼續下去。



在東家只要吃到100碗蕎麥麵,就會贈送一個木牌上面寫下吃了幾碗的紀錄,雖然店員告知只要是外國人不管吃幾碗都會送木牌,但不想因為是外國人而獲得額外優惠,所以還是勉強吃到了100碗,吃完的那瞬間記得立刻把碗蓋上,要不然店員可是會繼續倒入蕎麥麵的喔。



吃完了100碗蕎麥麵,真的是飽足感十足,雖然要再吃也許還吃得下,但達到挑戰門檻就滿足了啊。店員確定我不會再繼續吃之後,就在木牌和證明書上寫下我這天在盛岡吃了100碗蕎麥麵的紀錄。目前東家最高記錄是一名盛岡在地女性吃下570碗,真是太驚人了。







餐後還友送上水果甜點,果然稍微有留一點胃是正確的決定。



隨著用餐時間到來,店內也越來越多顧客近來挑戰吃碗子蕎麥麵,顧客和店員此起彼落的加油聲,真的是非常讓人難忘的盛岡在地吃麵風情。



INFO/東家 駅前店

本次餐點:碗子蕎麥麵(わんこそば)¥3520
時間:11:00~15:00、17:00~20:00
休日:無休
交通:JR盛岡駅徒步2分鐘
網址:https://wankosoba.jp/

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